Technologie ontmoet traditie aan de oever van de Main
Het Frankfurter Wirtshaus. Bron: KESSEL
Modern en rustiek tegelijk: het Frankfurter Wirtshaus. Bron: KESSEL
Het op maat gemaakte vetafscheidingssysteem met nageschakelde hefinrichting is gemaakt van polyethyleen. Bron: KESSEL
Profiel
Frankfurt am Main, Duitsland
Restaurant & Bar
Maatwerkoplossingen
Abscheidetechnik,
Pomptechniek
Het “Frankfurter Wirtshaus” ligt op een toplocatie bij de ingang van de oude stad, recht tegenover de IJzeren Voetbrug. Het biedt meer dan 150 zitplaatsen binnen en 100 zitplaatsen op het terras met uitzicht op de Main. De moderne industriële inrichting en open keuken weerspiegelen de exclusieve locatie. Het restaurant is ook technisch hoogwaardig uitgerust. Omdat er in de keuken vettig afvalwater wordt geproduceerd en Frankfurt bijzonder strenge afvalwatervoorschriften heeft, heeft het ingenieursbureau Pahnke + Partner samen met KESSEL een op maat gemaakte afvoeroplossing ontworpen. Het middelpunt is een op maat gemaakte EasyClean vrije Auto Mix vetafscheider met geïntegreerde nabehandeling. Door toevoeging van een neerslag- en vlokmiddel worden fijne deeltjes effectief afgescheiden - de wettelijke grenswaarden van minder dan 100 mg/l worden betrouwbaar nageleefd. Er is speciale aandacht besteed aan een geurdichte afvoer: Het shredder-mengsysteem zorgt voor homogenisatie van de tankinhoud zonder dat de deksels geopend hoeven te worden. De afvoer vindt plaats via vaste leidingen buiten het gebouw. Bovendien beschermt een Aqualift F XL opvoerinstallatie met een capaciteit van 200 liter tegen terugstroming en zorgt voor een veilige afvoer naar de openbare riolering.
