Planning van een KESSEL-vetafscheider EasyClean
De vetafscheiders uit de EasyClean-serie van KESSEL worden in verschillende toepassingsgebieden gebruikt: van de horeca en de vleesverwerkende industrie tot de olie- en vetverwerkende industrie. Welk model in welke uitvoering het meest geschikt is, moet op basis van de specifieke kenmerken van het betreffende bedrijf berekend worden.
Houd er rekening mee dat deze planningstips uitsluitend ter informatie dienen. Voor de daadwerkelijke dimensionering van een EasyClean-vetafscheider kunt u gebruikmaken van het KESSEL-dimensioneringsformulier of de online dimensioneringstool SmartSelect.
Stap 1: Basisgegevens vaststellen
Verzamel eerst wat basisinformatie over de locatie. Deze informatie dient als uitgangspunt voor de verdere planning.
Soort bedrijf
Er wordt in principe onderscheid gemaakt tussen de volgende sectoren:
- Horecabedrijven
- Vleesindustrie
- Olie- en vetverwerkende industrie
Openingstijden
Hoe lang, hoe vaak en op welke manier wordt de vetafscheider gebruikt?
- Bedrijfsuren per dag
- Bedrijfsdagen per week
- Continu of batchbedrijf
Geldende grenswaarden
Welke maximumwaarden gelden volgens de dienst voor waterafvoer en/of de verordening inzake waterafvoer?
- Afvalwatertemperatuur in °C
- pH-waarde
- Concentratie lipofiele stoffen in mg/l
Stap 2: Bepaal de beïnvloedende factoren
Naast de maximale afvoer van afvalwater moet u bij het ontwerpen van een vetafscheider ook rekening houden met de zogenaamde invloedsfactoren. Deze worden bepaald door de dichtheid van de vetstoffen die in de afscheider worden geleid, de temperatuur van het afvalwater en het eventuele gebruik van spoel- en reinigingsmiddelen. Tip: Vaatwassers pompen af onder 50 °C, wat overeenkomt met factor 1. Bij een kookketel moet u factor 1,3 kiezen.
Dichtheidsfactor fd
afhankelijk van de vetdichtheid bij 20 °C
- Tot 0,94 g/cm³: factor 1,0
- Vanaf 0,94 g/cm³: factor 1,5
Temperatuurfactor ft
afhankelijk van de temperatuur van het afvalwater in de toevoer
- Tot 60 °C: factor 1,0
- Vanaf 60 °C: factor 1,3
moeilijkheidsfactor fr
afhankelijk van het gebruik van afwas- en schoonmaakmiddelen
- Zonder afwas- en reinigingsmiddelen: factor 1,0
- Met afwas- en reinigingsmiddelen: factor 1,3
Stap 3: Nominale grootte berekenen
Zodra u de waarden voor de maximale afvoer van vuil water en de beïnvloedende factoren kent, kunt u de benodigde nominale grootte NG van de vetafscheider berekenen.
De norm DIN EN 1825-2 voorziet in de volgende formule voor de berekening van de nominale grootte NG:
NG = Qs x fd x ft x fr
Stap 4: Het slibvangvolume berekenen
Aan de hand van de in de vorige stap bepaalde nominale grootte NG berekent u nu het slibvangvolume in liters:
- Voor bedrijven met een verhoogde slibproductie, zoals slagerijen met eigen slachtfaciliteiten, komt het slibvangvolume overeen met de waarde van de nominale grootte maal 200 liter (rekenvoorbeeld: 7 x 200 = 1.400 liter).
- Voor alle andere bedrijven komt het slibvangvolume overeen met de waarde van de nominale grootte maal 100 liter (rekenvoorbeeld: 2 x 100 = 200 liter).
Wilt u direct beginnen met het ontwerp van uw afscheider? Gebruik dan ons berekeningsformulier of de digitale planningstool SmartSelect.
